Our menu

Kitchen

Top quality ingredients, creativity and respect for the Ticino and Mediterranean culinary tradition are our guidelines. Our menu is simple but complete. No industrially prepared dishes are served at Le Betulle: everything is prepared and cooked in our kitchen with fresh produce bought exclusively from local Ticino suppliers.

Starters

Salamino del Mendrisiotto

9.00
Affettato misto ticinese con formaggi svizzeri

26.00
Vitello tonnato alla piemontese con patatine fritte

24.00
Salmone marinato della casa su insalatina croccante

26.00

Salads

Caprese

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

18.00
Greca

insalata verde, feta, cipolle, pomodori, cetrioli

22.00
Nizzarda

insalata verde, patate, pomodorini, acciughe, uova, fagiolini, olive, tonno

24.00
Piatto Fitness

insalata mista, petto di pollo grigliato

25.00
Insalata mista grande

14.00
Insalata verde grande

12.00
Insalata mista piccola

10.00
Insalata verde piccola

8.00

First courses

Risotto al Merlot ticinese DOC

con radicchio e luganighetta

24.00
Penne all'arrabbiata, alla bolognese o al pomodoro

17.00
Spaghetti alla carbonara

22.00
Spaghetti alle vongole

25.00

Main courses

Cordon Bleu di vitello

con formaggio Vacherin DOP e patatine fritte

39.00
Pollo al cestello delle Betulle

con patatine fritte o al forno

30.00
Tartare di manzo dello Chef

con patatine fritte

39.00
Impanata di vitello

con patatine fritte

39.00
Filetto di manzo alla griglia o ai funghi porcini

42.00
Roast Beef all'inglese

con salsa tartara e patatine fritte

35.00

For children (under 10)

Scaloppina impanata con patatine fritte

19.00
Bocconcini di pollo con patatine fritte

16.00
Porzione di patatine fritte

8.00
Pasta corta al sugo o al ragù

12.00

Desserts

Tortino al cioccolato con pallina di gelato

10.00
Tirami su

fatto in casa

10.00
Panna cotta

fatta in casa con frutti di bosco caldi

10.00
Creme caramel

fatta in casa

10.00
Sorbetto corretto

uva, mela, pera, limone, mango

11.00
Gelati classici

a pallina

3.50
Gelati confezionati

4.00
Taglio e servizio per torta personale

2.50

Pizza

The queen of Neapolitan cuisine. Made with the best ingredients and in respect of tradition, our pizza is produced entirely in house, from the dough to the finished product. Stretching and topping are done by hand only, and the dough follows precise proving stages for flavour and easy digestion. All our pizzas are also available for takeaway.

Our pizzas

Wines

Our wine list is deliberately matched to our kitchen and pizzeria: a respectable cellar for every taste, without excess. Every wine is carefully selected, including the wines we offer by the glass. The house wines — white, rosé and red — served in a carafe, come from prestigious Italian and Swiss wineries.

White wines Italy

Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti

34.00
Pinot Grigio Valdadige

34.00
Roero Arneis DOCG Pradalupo

42.00
Lugana DOC Cà Dei Frati

46.00
Vermentino di Sardegna DOC Giunco Mesa

38.00
Pecorino IGT Orsetto Oro

40.00

Red wines Italy

Primitivo di Manduria DOC Terre Avare

42.00
Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT Bolla

40.00
Morellino di Scansano DOCG Campo Maccione

38.00
Ripasso della Valpolicella DOC Mara

46.00
Sassella Riserva Valtellina Superiore DOCG

56.00
Bolgheri Felciaino DOC

64.00

Merlot Ticinese DOC

Bucaneve Merlot del Ticino DOC rosso

40.00
Istituto Agrario di Mezzana Merlot Viti DOC rosso

44.00
Villa Jelmini Merlot del Ticino DOC rosso

45.00
Roncaia Merlot del Ticino DOC rosso

70.00
Riflessi d'Epoca Merlot del Ticino DOC rosso

82.00

Wines 1/2 litre

Picchio Rosso Merlot Ticino DOC rosso

21.00
Colomba Merlot Ticino DOC rosé

21.00
Martin Pescatore Merlot Ticino IGT bianco

21.00
Il Verdone Chianti DOCG rosso

21.00

House wine (by the glass)

Vin Ciar Merlot del Ticino DOC rosé

6.00
Nuraghus bianco

6.50
Isola dei Nuraghi rosso

6.50
Rosato del Salento rosé

6.50

Spirits

Grappa Gennaia

8.00
Grappa Ticinese invecchiata

9.00
Grappa Ticinese Selezione d'Ottobre

9.00
Grappa Ticinese Isabella Barrique

11.00
Nocino Ticinese

8.00

The complete list of allergens is on the last page of our menu. Our staff is available for any request.

Philosophy

Monday	Closed
Tuesday – Sunday	09:00 – 23:00

Our menu

Kitchen

Starters

Salamino del Mendrisiotto

Affettato misto ticinese con formaggi svizzeri

Vitello tonnato alla piemontese con patatine fritte

Salmone marinato della casa su insalatina croccante

Salads

Caprese

Greca

Nizzarda

Piatto Fitness

Insalata mista grande

Insalata verde grande

Insalata mista piccola

Insalata verde piccola

First courses

Risotto al Merlot ticinese DOC

Penne all'arrabbiata, alla bolognese o al pomodoro

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alle vongole

Main courses

Cordon Bleu di vitello

Pollo al cestello delle Betulle

Tartare di manzo dello Chef

Impanata di vitello

Filetto di manzo alla griglia o ai funghi porcini

Roast Beef all'inglese

For children (under 10)

Scaloppina impanata con patatine fritte

Bocconcini di pollo con patatine fritte

Porzione di patatine fritte

Pasta corta al sugo o al ragù

Desserts

Tortino al cioccolato con pallina di gelato

Tirami su

Panna cotta

Creme caramel

Sorbetto corretto

Gelati classici

Gelati confezionati

Taglio e servizio per torta personale

Pizza

Our pizzas

Focaccia Apéro

Margherita

Marinara

Napoletana

Tonno

Prosciutto

Pugliese

Mascarpone

Romana

Prosciutto e Mascarpone

Diavola

Prosciutto e Funghi

Tonno e Cipolla

Calzone

Principe

Bufalina

Parmigiana

Quattro Formaggi

Favolosa

Gustosa

Quattro Stagioni

Vegetariana

Cherry e Rucola

La Montanara

Salsiccia e Friarielli

Trevigiana

Sfiziosa

Capricciosa

Hawaii

Braccio di Ferro

Betulle

Zeus

Americana

Porcini

Tirolese

Carbonara